筑客首发 | 李喆 × 李赵合烧烤 / 食光 • 唤醒老西安味道
0.5倍速放慢的快乐
The joy of slowing down at 0.5x speed
采访&撰文 | 小宫
主创设计师 | 李喆
源于集市之中 从未脱离 鲜 Start Read
记忆中的味道
李赵合，新的名字源于两位创始人的联动，不仅仅传承过去的记忆点，更有着多种深层意义。客户希望这里是创造朋友快乐的开始，见证三五好友的聚会与狂欢。设计师不去刻意的营造精致的用餐氛围，“大排档”之中也能让人感受到舒适的用餐。
从门头开始，展示品牌特色,浓重的色彩着重吸引目光，一整面的茅台展示墙引起更多的好奇心。“鲜”是一直以来所传承的经营之道，设计师在店内多处以鲜明的展示，将品牌经营态度展示来到这里的每一位消费者。
快乐的标配
将整个空间分为四个区域，将“鲜”灵活展示，加强食材处理与客餐区之间互动，“鲜”就在眼前。大厅客餐区保持单元独立。三面包裹营造空间的私密感，浓重的色彩，复古的装饰，让“老西安”跨时空呈现在眼前，依旧是记忆中的味道。
细节之处有着设计师的考量，座椅加装把手成为更贴心的细节，中厅区域上台，利用光影强调层次变化明显，虽身处闹市之中却独有一片情景，与友在此食几串人间烟火，饮几杯人生快乐。
空间布局呈现“回”形，将香味聚拢。将每一处都作为独立单元，相互之间加强关联，保留了街头巷尾烧烤的烟火气又有着品牌独有的调性。
70年代老西安
设计师希望每一位来到这里的人都能感受到过去西安老城区的氛围，有着经历岁月之后的年代感，弥漫着好友之间的调侃、酒杯碰撞的声音。在设计师眼里，这里是一处江湖，充满着情谊与豪迈，大开大合之间充满了人情味。
不仅是人间烟火，也是高规格的宴请。单设包间以为更多消费群体提供选择。用地道的西安味，迎接每一位朋友，在熙熙攘攘中感受这市井烟火，咀嚼着西安风味。
邻里笑语
摊贩叫卖
令人流连忘返的是
人间烟火，市井百态
△ 原始平面图
△ 平面布局图
▼项目信息
项目面积 / Area | 400 ㎡
ABOUT DESIGNER
