筑巢金奖 | 西安《99岁老字号同盛祥》实至名归！

筑巢奖十周年庆典暨第九届颁奖盛典，

在人民日报社新媒体大厦隆重举行！

西安设计师郭莘女士凭借

《99岁的老字号--同盛祥》荣获金奖殊荣！

商业空间类金奖【右二为郭莘】

同盛祥

99岁陕西本土老字号

泡馍馆

中华名小吃位列其中

西安的羊肉泡馍，

是日常生活中一个‘慢的仪式’”，

用餐的人经常十点多来，

掰两个小时的馍，和老友聊着家常，

到了中午再叫服务员煮馍，

这专属西安特有的一种社交方式。

为保留这样的专属特性，

设计师用“回归质朴”的理念为整个空间定调，

选择拥有独家记忆的“砖“元素贯穿其中，

让用餐者熟悉不拘泥，自由不束缚。

不变的是用餐的心情,

变得是用餐的情境。

在设计师郭莘看来，

每一块砖都是独立的个体，

都拥有着自己的梦想，

即便微小，也依然存在着专属的价值。

恰逢同盛祥99岁，

郭莘运用红砖材质，

最朴实的元素来表达她理解的老字号。

亦如每个在老字号工作的普通的员工，

他们和时间成就了一种特殊的商业，

老字号，实则亦是一种传承。

不变的是内涵，

变的是环境。

新落成的同盛祥，

位于曲江大雁塔不夜城步行街。

二楼包间与三楼观景台均可欣赏灯火璀璨之景。

一回眸的热闹与繁华尽收眼底，

远眺却又见千年古迹静谧矗立，

动与静的对比，

像极了吃泡馍的烟火气。

静静将馍掰成米粒般大小，

看它与原汁慢慢融合，

热气腾腾升起的烟雾里，

是味蕾最深处的渴望。

一窗之隔，

外界喧嚣繁华，

内里却静谧舒适，

稳重的家具更添空间气质，

柔和的灯光渲染和谐氛围，

吃泡馍也可以是一种高级享受。

一层与步行街路面存在较高的落差，

故此成为一个下沉式餐饮空间。

2米高的落差，

下沉式入口的引入，

卡座区上下层的设计如何处理？

郭莘巧妙将挑高空间分割成几块有趣的空间盒子，

每个盒子根据角度设计了不同的视口，将人们引入下沉式的餐厅。

地理环境因素，

考虑到外地游客用餐需求，

郭莘特意预留了吧台式的就餐位，

可以让客人直观看到泡馍的制作过程。

利用空间的错层，

设计了相对有包围感的卡座空间，

合理利用面积规划空间的同时，

满足不同就餐人群需求，

以”浮“出标准的态度去对待每一位客人，

老字号，名不虚传！

筑巢奖，

表达了筑巢奖以人为本的人居环境设计理念。

至此，明了，

如此走心的设计、尊重使用者、

传承文化的《同盛祥》深入人心的原因。

金奖，大家都说，该获此殊荣！

项目名称：99岁的老字号-同盛祥

项目设计完成年份：2019年1月25日

主创及设计团队：郭莘独立空间+灯光设计事务所

主案设计：郭莘

设计团队：赵亮、杜君翔、马文瑞、常赛赛

灯光设计：郭莘独立空间+灯光设计事务所

施工团队：西安天禾环境艺术设计工程有限公司

摄影师 ： 张浩

项目地址：西安大雁塔步行街

客   户 ： 曲江文旅

建筑面积：1500平米

主要材料：瓷砖、柯惠木饰面、意大利萨铂艺术壁材、江门鸿发红阶砖