【首发】张宇新作 | 《西安饭庄》·遐名中外的精致“老陕”

东钟西鼓，

青龙白虎，

香菜热汤，

西安饭庄。

始于1929年的西安饭庄，

是中华的老字号，

亦是陕西首批非物质文化遗产名录保护单位，

文坛泰斗“郭沫若”为其提名。

作为陕西的美食名片，

曾接待过周恩来、叶剑英等领导人，

张学良、杨虎城等爱国将领，

老舍、柳青等文化名流。

映照历史

当下生长

设计师张宇：“ 位于大唐不夜城的中轴街区，我们希望把室外街景的感觉设计到空间里，整体以半室外街景的感觉融入，因为本案中设有明档外摆区，承载了外卖的功能，因此我们围绕明档，发散展开空间的穿插互动，室内的街景感来体现西安饭庄老字号的背后品牌历史。”

本案设计层次分为四阶：

外卖明档&驻食区，

特色展示&卡座区，

卡座包间区，

包间区，

围合延伸设计出烤鸭区域及独立公共区。

最简单朴素的材料，

设计师以区块设计的规划，

让简单平凡的素材，

在每个块区里“生长”不同的肌理，

原本的三个台阶，

降为两阶，

保持空间的层次和使用舒适。

将空间扭正并四通八达。

西安饭庄特色：黄桂花稠酒

被宋庆龄、郭沫若称赞：

此物“不似酒，胜似酒”

以“陕菜正宗、陕西风味小吃大全” 遐名，

因此，秉承区块和半街景的设计理念，

设计师在本区域设置了特色菜的展示区，

1936年“西安事变”期间，

周恩来便在西安饭庄设下“和平宴”，

这些特色菜和黄桂花稠酒都曾是历史典故中的角色，

一别经年，

初心不改。

穿行特色展示区，

紧邻卡座区，

木格栅在这个空间里，

被设计师运用到了顶面部分的设计中，

木色&白色成为这个区域的主色调，

古朴而现代，

让印象中粗犷的“老陕”尽显精致。

浮云倒影移窗隙，

落木回飙动屋山，

中有一枝纤弱，

吐微馨，

紧邻烤鸭区域设计了独立的小面积公共区，

让厅与厅之间相连。

整个空间以“U”型走廊链接，

所有的廊间灯光布局均为三组，

安静的时候，

以淡淡的点光源为主，

空间静谧舒心，

上客高峰时，

灯光的亮度达到街景感觉，

让置于空间中的人，

有沿巷穿行之感。

半开放的卡座区包间，

仅设计了两个，

用灰色作为这个区块的主色调，

设计师张宇：“所有的窗户开窗位置都在人坐下后，眼睛位置为水平线，陕西老房子很多四扇花阁门的视线角度，有种归家的安全感，隐约中透着平和的幸福。”

檐口和橼的元素运用，

都有细微的设计差别，

借榫卯的意境，

木就着青瓦，

每个檐口的高度设计师经过精心推算，

根据区块高低参差，

让空间的街景感和大唐不夜城相融。

中国古建的顶面设计，

设计师攫取设计元素，

细微的放置到每个包间顶面设计中，

每个包间都有不同的顶面，

方中有序，圆中有角，

灯光映衬下，

非遗&民间艺术的“陕西花馍”，

陕西年代感的岁月壁画，

欣然，归家舍。

群贤而至，

口心归处，

历史银河，

不辜负！

项目名称：大唐不夜城·西安饭庄

项目类型：商业空间

项目位置：西安

项目面积：1300㎡

完工时间：2019年底

主案设计：张宇

设计团队：夏天、王喆、杨金龙

主创及设计团队：张宇、夏天

灯光设计：张宇、夏天

施工团队：西安天禾环境艺术设计工程有限公司

摄影 ：张炜

视频：解雪萌、杨浩浩

关于设计师

张宇

国际商业美术设计师环境艺术设计A级

2004年7月毕业于西安美术学院 环境艺术系

2009年居然之家杯风格 家装饰设计大赛铜奖

2014年筑巢奖 优秀奖

代表作品：

榆林市城投公司设计

通易坊梧桐酒吧设计

榆林市梅苑酒店设计

曲江海归汇会所设计

天悦东都售楼部设计

曲江公馆三期设计

设计永远给予你无法想象的空间，从图纸到效果到施工成型，诞生出来的不是五颜六色的画，而是精心的设计，反复推敲后落于现实。

一个只会设计的设计师不是一个好的设计师，“创新”是设计者的生命源泉，创新来源生活，又回归生活。不做设计的搬运工，只做设计的创新者。